jessica的部落格

昨天是個快樂的一天，畢業二十年，大學同學至今仍有連絡的數人

在一個月前大家好不容易喬好昨天要聚餐，又大家又配合我晚上要趕回幫小孩梳洗

決定大夥在我家聚會，又配合我初一吃素的，吃了一餐蔬菜餐呢

二十年，不算短的日子，畢業後，各奔東西，雖不常見面，但仍保持著連絡

離上次見面整整超過一年，大家見面，互相報告近況

雖不常見面，仍有電話連絡，拜電腦之賜，每天msn開啟，雖沒聊天也知道彼此的近況

我們幾個親如姐妹，真的覺得自己好幸運，能交到這些好姐妹們

昨天天氣真熱，我準備這通心麵水果沙拉，各位姐妹非常捧場的吃到剩下這一碗

通心麵水果沙拉：

１．貝殼通心麵

２．蘋果二大顆

３．奇異果（黃）二顆

４．芒果二顆

５．鳳梨半顆

６．紅蘿蔔一小條

７．小黃瓜三條

８．蘿曼生菜

９．沙拉醬

１０．蘋果醋

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作法：

１．將通心麵煮熟，用煮沸過冷水泡過，過濾冰入冰箱備用

２．將各水果們切小丁塊，（蘋果遇空氣會變黃，可以用鹽水泡過）

３．蔬菜用熱開水燙過，切小丁，冰入冰箱備用

４．蘿曼生菜洗淨，冰入冰箱備用

５．冰透通心麵加入蘋果醋及沙拉醬拌一拌

６．再加入水果丁及蔬菜丁，拌一拌後就完成了

７．要吃時，將水果沙拉盛入蘿曼生菜中配著吃

真是暑意全消啊！

其實在吃時，大家都有變化

我們將蘇打餅乾捏碎拌入水果莎拉中，口感更棒

還有，灑些胡椒粉或者意大利香料

味道更有層次

這道菜，可以隨著大家心情想加什麼就加，想換什麼就換

可以千變萬化的啦

ㄚ咪媽９８０５２５