這是什麼湯呢？我也是拜媽媽之賜，有幸吃到她所謂退火聖品－蔴芛
什麼是蔴芛？呵呵！看過麻繩嗎？
沒錯！是的，這是做麻繩的材料
媽媽回中部，在市場裡看到有人賣，如獲至寶的，全掃了回來
她想要重溫那可口的滋味呢
就像下面的圖片：
嫩芽，嫩葉部份就是可以拿來煮的部份
至於，又老又粗的莖皮部份就是製做麻繩的材料
材料：
1.蔴芛嫩葉一大把
2.地瓜一顆，切小塊小塊
3.豆皮二塊，切絲
做法：
1.倒一些苦茶油，將豆皮翻抄一下
2.將地瓜加入翻抄幾分鐘
3.蔴芛放入，再翻抄後，加水至滾熟即可
4.放涼或冰透更好吃
口感吃起來很爽口，至於湯部份喝起來像加了太白粉勾芡似的稠稠的
沒試過的人，可以試看看這古早味喔！
請慢用！
ㄚ咪980701
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