真要感謝梅子的無私分享,之前做過一次,很快就吃完,妹妹最近一直盧要吃自己做的巧克力醬
到了烘焙行,本想買一瓶巧克力醬就好,省得麻煩!但是當我看那標籤上的成份時..我默默將它放回去了
心裡想,不麻煩~簡單做,吃簡單~自己做的還是最健康的...不信,看看自己做的成份跟市面上的成份比較
市面上多了很多自己都不是很了解的東西,怎忍心給小朋友吃呢~~
巧克力醬
材料： | 作法： | |||
A | 1 | 水 | 625g | 1. 溶化冰紅糖 材料A放入料理機，設定設定9分鐘／Varoma／速度3.5，煮開。 2. 攪拌無糖可可粉 材料B放入料理機。以10秒／速度5攪拌 3. 熬煮 取下量杯，放上網鍋，繼續設定10分鐘／Varoma／速度4熬製。 |
| 2 | 冰紅糖 | 400g | |
| 3 | 鹽 | 5g | |
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B | 1 | 高脂無糖可可粉 | 250g | |
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我將梅子的配方按比例增加2.5倍,但是冰紅糖我只按原配方1.6倍,呵~呵~一樣好吃啦
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